🧪 Thí Nghiệm Thực Phẩm & Nước – Đảm Bảo Chất Lượng, An Toàn và Tuân Thủ Tiêu Chuẩn
Trong bối cảnh ngày càng chú trọng đến an toàn thực phẩm và chất lượng nguồn nước, việc thí nghiệm thực phẩm và nước trở thành yêu cầu bắt buộc đối với doanh nghiệp sản xuất, nhà máy, cơ sở chế biến và phòng thí nghiệm.
Các phép phân tích – kiểm nghiệm – đánh giá chất lượng giúp bảo đảm sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) và quốc tế (ISO/IEC 17025), góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
🎯 Mục đích của thí nghiệm thực phẩm và nước
Việc kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và nước nhằm:
-
✅ Đánh giá chất lượng, độ tinh khiết và an toàn của sản phẩm.
-
✅ Phát hiện tạp chất, vi sinh vật, kim loại nặng, hóa chất độc hại.
-
✅ Đáp ứng yêu cầu công bố chất lượng sản phẩm, kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
✅ Hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện quy trình sản xuất và quản lý chất lượng.
-
✅ Đảm bảo nguồn nước sinh hoạt, nước sản xuất, nước thải đạt chuẩn QCVN.
🔬 Các chỉ tiêu thường được kiểm nghiệm
1️⃣ Thí nghiệm thực phẩm
|
Nhóm chỉ tiêu |
Ví dụ |
|---|---|
|
Vi sinh vật |
E. coli, Coliforms, Salmonella, S. aureus, Clostridium… |
|
Hóa lý |
Độ ẩm, protein, chất béo, carbohydrate, pH, muối, đường… |
|
Kim loại nặng |
Chì (Pb), Cadimi (Cd), Thủy ngân (Hg), Asen (As)… |
|
Dư lượng thuốc & phụ gia |
Kháng sinh, phẩm màu, chất bảo quản, hóa chất BVTV… |
|
Dinh dưỡng |
Vitamin, năng lượng, chất xơ, khoáng chất… |
2️⃣ Thí nghiệm nước
|
Nhóm chỉ tiêu |
Ví dụ |
|---|---|
|
Lý học |
Màu sắc, độ đục, mùi vị, độ dẫn điện, pH… |
|
Hóa học |
Amoni, Nitrit, Nitrat, Clorua, COD, BOD5, tổng chất rắn hòa tan (TDS)… |
|
Vi sinh |
Coliforms, E. coli, Pseudomonas, Streptococcus… |
|
Kim loại nặng |
Sắt (Fe), Mangan (Mn), Kẽm (Zn), Chì (Pb), Asen (As)… |
⚙️ Quy trình thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025
-
Tiếp nhận và mã hóa mẫu – Quản lý chặt chẽ theo phiếu giao nhận mẫu.
-
Chuẩn bị & xử lý mẫu – Lấy mẫu đúng quy định, bảo quản đúng điều kiện.
-
Phân tích – đo lường – Thực hiện bằng thiết bị hiện đại (ICP-MS, GC-MS, UV-Vis…).
-
Đánh giá và kiểm soát chất lượng nội bộ (QA/QC).
-
Phát hành kết quả thử nghiệm – Có giá trị pháp lý, phục vụ công bố sản phẩm và thanh tra.
💡 Ứng dụng phần mềm quản lý LIMS trong thí nghiệm thực phẩm và nước
Để quản lý hàng trăm mẫu mỗi ngày, nhiều phòng thí nghiệm hiện đại đang áp dụng phần mềm LIMS (Laboratory Information Management System).
LIMS giúp:
-
Tự động hóa quy trình tiếp nhận – xử lý – trả kết quả.
-
Quản lý chỉ tiêu, phép thử, thiết bị, nhân sự và tiêu chuẩn ISO/IEC 17025.
-
Theo dõi tiến độ từng mẫu, lưu trữ hồ sơ điện tử và xuất phiếu kết quả điện tử có chữ ký số.
-
Giảm sai sót nhập liệu, tiết kiệm thời gian và tăng tính minh bạch.
👉 Phần mềm LIMS cho thí nghiệm thực phẩm & nước giúp phòng LAB đạt chuẩn, nâng cao năng suất và tối ưu chi phí vận hành.
🏢 Giải pháp LIMS cho phòng thí nghiệm – Labs.TienIchGo.com
Labs.TienIchGo.com là đơn vị tiên phong trong việc phát triển phần mềm quản lý phòng thí nghiệm (LIMS) theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2017.
Giải pháp phù hợp cho:
-
Phòng kiểm nghiệm thực phẩm, nước, môi trường.
-
Trung tâm phân tích chất lượng sản phẩm.
-
Doanh nghiệp sản xuất có nhu cầu tự kiểm nghiệm nội bộ.
🌟 Tính năng nổi bật:
-
Quản lý mẫu, chỉ tiêu, thiết bị, nhân sự và lịch hiệu chuẩn.
-
Cảnh báo hạn xử lý mẫu, tự động tạo phiếu kết quả.
-
Tích hợp chữ ký số, xuất file PDF, Excel, Word.
-
Giao diện web thân thiện, dễ sử dụng, bảo mật cao.
📞 Liên hệ tư vấn
Phần mềm LIMS – Labs.TienIchGo.com
🌐 Website: https://labs.tienichgo.com
📞 Hotline/Zalo: 0979 387 389
✉️ Email: info@labs.tienichgo.com
🏆 Tư vấn – triển khai hệ thống LIMS cho thí nghiệm thực phẩm, nước và môi trường, đáp ứng ISO/IEC 17025:2017.